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Dec 13, 2023

Trinken Sie rein und trinken Sie aus: Der Vertreter von Coffee hat eine 180-Grad-Wende hingelegt

Von Kevin Kolodziejski Kurz vor Beginn einer frühen Phase der Vuelta 2015

Von Kevin Kolodziejski

Kurz vor Beginn einer frühen Etappe der Vuelta a España 2015 fragte ein Journalist des Global Cycling Network Lawson Craddock, wie viel Kaffee er an diesem Tag bisher getrunken habe. Der Fahrer vom Team Giant-Alpecin antwortete: „Vielleicht ein Pokal, ein oder zwei Pokale.“

Anschließend erklärte er in sachlichem Ton – und irgendwie mit ernster Miene –, dass der Betrag für ihn und das Peloton im Verlauf des Rennens steigen würde. Dass, als der Kommissar seinen Arm aus dem Schiebedach des Spitzenautos streckte und die Flagge schwenkte, um eine besonders harte Etappe, etwa 15 oder 16, zu beginnen, sie alle „vielleicht eine ganze Gallone pro Tag tranken“.

Was Craddock hier zieht, ist das Bein des Journalisten. Vielleicht sogar beide. Als er es erklärt, lässt er sich jedoch nicht lumpen. „So funktionieren Radfahrer eben. [Wir sind] süchtig nach Kaffee.“

Wenn das auf Sie zutrifft – wenn Sie so süchtig sind, dass Sie sich keinen Tag und keine Fahrt vorstellen können, ohne dass das Koffein aus drei oder vier Tassen davon durch Ihre Adern strömt – machen Sie sich keinen Stress. Auch wenn Java-Junkies das Zeug mögen, als wären sie süchtig nach Hardcore-Drogen, ist man nie ganz so erschöpft. Ein übermäßiger Genuss führt zu Nervosität und nicht zu Gefängnisstrafen. Oder Schlaflosigkeit, nicht der tiefste Schlaf, der einem die Augen für immer verschließt.

Tatsächlich ähnelt der gewohnheitsmäßige Kaffeekonsum eher dem gewohnheitsmäßigen Fahrradfahren: eine überwiegend positive Sucht.

Doch das tägliche Kaffeetrinken wurde Anfang der 1970er Jahre nicht gern gesehen. Zumindest bei den meisten Ärzten. Damals tranken meine Eltern jeden Arbeitstag regelmäßig drei bis vier große Tassen davon, und beide wurden von ihrem Hausarzt unmissverständlich angewiesen, die Gewohnheit aufzugeben, wenn sie hohen Blutdruck entwickelten. Dass ihr Kaffeetrinken einen großen Teil ihres HBP ausmachte. Das taten sie. Spätere Studien stellten jedoch die Diagnose und den Bedarf des Arztes in Frage.

Ausreichend, sodass 2012 in einer Metaanalyse im Journal of Hypertension keine „statistisch signifikanten“ Beweise dafür gefunden wurden, dass Kaffeekonsum das HBP-Risiko erhöht. Dies führte jedoch nicht dazu, dass die Forscher die lange gehegte Annahme widerlegten, dass Kaffeekonsum den Blutdruck erhöht. Die Schlussfolgerung des Papiers lautete weder „für noch gegen den Kaffeekonsum, da er sich auf Blutdruck und Bluthochdruck auswirkt“.

Diese Ambivalenz schien zwei Jahre später etwas dumm zu sein, als eine in Circulation veröffentlichte Metaanalyse feststellte, dass der Konsum von 3 bis 5 Tassen Kaffee pro Tag nicht mit irgendeiner Art von Herz-Kreislauf-Erkrankung verbunden war – sondern „umgekehrt“ damit verbunden war. Mit anderen Worten: Das Trinken von 3 bis 5 Tassen Kaffee pro Tag verringerte tatsächlich die Wahrscheinlichkeit, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.

Kürzlich warfen Forscher einen zweiten Blick auf die Brisighella-Herzstudie, die ungefähr zu der Zeit begann, als der Arzt meinen Eltern sagte, dass täglicher Kaffee definitiv tabu sei. Ihre Untersuchung, die in der Januarausgabe 2023 von Nutrients veröffentlicht wurde, ergab, dass diejenigen, die mehr als 2 Tassen Kaffee pro Tag konsumierten, im Durchschnitt einen um 5 Punkte niedrigeren Blutdruck hatten – und dass diejenigen, die täglich noch mehr tranken, einen niedrigeren Blutdruck hatten ihr Blutdruck um weitere 4 Punkte.

Eine Bewertung dieser Studie durch Dr. Jim Liu, einen Kardiologen am Wexner Medical Center der Ohio State University, zeigt, dass der Kaffeekonsum im Laufe von etwa 50 Jahren einen Anstieg von 180 % verzeichnet hat. Er sagt zu GesundLinie: „Wenn überhaupt, mäßiger Kaffeekonsum [ 4 bis 5 Tassen] können bei Blutdruck helfen.“

Aber Kaffee hat sich in jüngster Zeit nicht nur deshalb einen Namen gemacht, weil er den HBP senken kann, weil er vor allem gesund ist. Andere Studien haben es mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, die letztendlich zu einer längeren Lebensdauer führen.

Eine 2015 von Circulation veröffentlichte Studie mit 200.000 Teilnehmern über einen Zeitraum von 30 Jahren ergab, dass diejenigen, die 3 bis 5 Tassen Kaffee pro Tag konsumierten, ein um 15 Prozent geringeres Risiko hatten, an irgendeiner Ursache zu sterben, nicht nur an der Herzerkrankung, die so oft mit HBP beginnt. Eine 2018 in JAMA veröffentlichte Studie, die mehr als 500.000 Menschen über einen Zeitraum von etwa zehn Jahren begleitete, ergab, dass diejenigen, die stark von Joe abhängig sind – diejenigen, die 6 bis 7 Tassen pro Tag konsumierten – ein um 16 Prozent geringeres Sterberisiko hatten als diejenigen, die keinen Kaffee trinken überhaupt.

Beeindruckende Statistiken – vor allem, wenn sie auch zeigen, dass der süchtig machende Stoff im Kaffee, Koffein, für die gesundheitlichen Vorteile nur eine untergeordnete Rolle spielt.

Wenn Ihnen die Sucht nach etwas anderem als Radfahren ein Gräuel ist, ist das Trinken von entkoffeiniertem Kaffee das Richtige für Sie. Beide oben genannten Studien umfassten koffeinfreie Trinker, was darauf hindeutet, dass es zwar das Koffein ist, das für die Wirkung sorgt, es aber die Tausenden sekundären Pflanzenstoffe im Kaffee sind, die dem Körper wirklich gut tun. Eine bestimmte Art, Polyphenole, wird mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes, Insulinresistenz, Fettleibigkeit, allgemeine Körperentzündungen und, ja, Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Es wäre ein wenig unverantwortlich – oder ein Beweis für das Ausmaß meiner Sucht –, ohne zu erwähnen, dass manche Menschen Kaffee nicht besonders gut vertragen. Dass einige Leute, wenn sie wie ich ihren Tag mit 6 Tassen einer dunkel gerösteten, halben Kaffeemischung auf nüchternen Magen beginnen würden, mehr als nur eine produktive Schreibsitzung gefolgt von einer schönen Fahrt bekämen. Sie wurden unruhig, ängstlich, hatten lange vor und während eines unregelmäßigen Trainings einen erhöhten Pulsschlag und hatten nachts einen weniger erholsamen Schlaf.

Aber die meisten Menschen vertragen das Koffein, das 3,8-Unzen-Tassen Kaffee entspricht, wirklich gut, so gut, dass Sie überall im Internet Artikel wie „9 Gründe, warum (die richtige Menge) Kaffee gut für Sie ist“ finden.

Nehmen Sie also die 180 an, trinken Sie und erleben Sie, was die Ernährungsexperten von Johns Hopkins Medicine sagen, dass Kaffee für Sie tun kann: Ihrer Leber helfen; Pflegen Sie Ihre DNA besser; Reduzieren Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle, Typ-2-Diabetes, Darmkrebs, Parkinson-Krankheit und Alzheimer-Krankheit. Und erhöhen Sie Ihre Chancen, länger zu leben.

Kevin Kolodziejski begann seine Karriere als Schriftsteller ernsthaft im Jahr 1989. Seitdem hat er eine wöchentliche Kolumne über Gesundheit und Fitness geschrieben und seine Artikel sind in Magazinen wie „MuscleMag“, „Ironman“, „Vegetarian Times“ und „Bicycle Guide“ erschienen. Er verfügt über Bachelor- und Master-Abschlüsse in Englisch von den Universitäten DeSales und Kutztown.

Kevin ist seit mehr als 30 Jahren Wettkampfradfahrer und gewann in seinen 30ern zwei Pennsylvania State Time Trial-Meisterschaften, in seinen 40ern vier von fünf Malen das treffend benannte Pain Mountain Time Trial, in seinen 50ern zwei weitere State TTs und die gesamte Saison Pennsylvania 40+ BAR-Meisterschaft mit 43.

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